Un Lean Canvas Plan es un marco conciso de una página para mapear una idea de negocio, centrándose en elementos clave como los problemas de los clientes, soluciones, propuestas de valor y fuentes de ingresos, diseñado para iteraciones rápidas y validación.Para un profesional de HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering), un Lean Canvas Plan describe un nuevo proyecto, como un concepto de restaurante o servicio de catering, identificando puntos de dolor de los clientes (opciones saludables limitadas), soluciones propuestas (menús frescos) y canales rentables (marketing en redes sociales). Se utiliza para probar y refinar la idea rápidamente con recursos mínimos.El beneficio clave es contar con una hoja de ruta clara y ejecutable que acelera la toma de decisiones, reduce los riesgos y alinea el negocio con las necesidades del cliente para lograr un éxito sólido.